מיומנה של טבעונית: איזה כיף שלא צריך לשנות הרגלים בתקופת ההריון (צילום: shtterstock)
לטבעוניות מותר לאכול הכל?
דניאל מינזלבסקי בת ה-28, טבעונית מזה שלוש שנים, הנמצאת בשבוע ה-40 להריונה מספרת כי הבחירה באורח חיים טבעוני במהלך ההריון גרמה לה להרגיש מצוין "ביום שגיליתי שאני בהריון, הלכתי לרופאת הנשים שלי והיא החלה בהנחיות מדויקות לגבי מה אסור לי לאכול בתקופה הקרובה כמו: בשר אדום, דגים חיים, סושי ומוצרי חלב לא מפוסטרים. הסברתי לה שאני טבעונית ומיד היא השיבה: 'אז מותר לך לאכול הכל'.
"לשמחתי, לא הייתי צריכה להתעסק במהלך ההריון ברמות מידות הבישול של הדגים והבשר או לחשוש שמא מזון שעלול להיות מסוכן, נגע בצלחת שלי".
נטלי שוינקלשטין, נטורופתית ומומחית לתזונה טבעונית, מאמינה כי הטבעונות היא דרך חיים שיכולה להתאים לכולן, כל עוד בוצעו כל הבדיקות הנדרשות. "מזון מן החי לא מספק לגוף שלנו איזשהו מרכיב תזונתי שלא ניתן למצוא בצומח". שוינקלשטין מחדדת כי גם במקרים שאינם קשורים להריון, אנחנו לא תמיד מצליחים לספק לגוף שלנו את כל המינרלים והויטמינים הנדרשים לו, ולכן תוספי תזונה לא צריכים להוות מחסום".
החוק הטבעוני בשרשרת המזון: לכל סוג מזון יש תחליף (צילום: shutterstock)
לדבריה של מינזלבסקי, רוב בדיקות הדם במהלך ההריון היו תקינות, "רק בשליש האחרון בחודש השביעי, גילו שיש לי חוסר בברזל, אז לקחתי תוספי ברזל והמוגלובין כמו כל אישה בהריון. שילבתי סוגי מזון משלימים כמו: אגוזים, שקדים ומוצרים שמכילים חומצות אמינות וקטניות".
בשר? לא במשמרת הטבעונית שלי
אז איך אפשר להיות בהריון בלי מנת בשר עסיסית? שוינקלשטין מחדדת כי אכילת בשר היא לא מפתח הפלא להשלמת חוסרים. "בבשר אין הרבה ערכים תזונתיים כמו שמייחסים לו, אנשים אוהבים להתייחס רק לחלבון, לוויטמין B12 ולברזל שלא בהכרח תמיד טוב לגוף האדם בכמויות גדולות".
לדבריה, לאנשים שאוכלים הרבה בשר יש נטייה להמוגלובין גבוה, דבר שלא טוב לכלי הדם וללב. "הברזל מהצומח לדוגמא, נחשב להרבה יותר בריא, הוא עובר ישירות למאגרים בגוף שלנו שזה בעצם הדבר שהכי חשוב".
בשר? בחיים לא, טבעוני עוד מבטן אמא (צילום: shutterstock)
לדבריה של מינזלבסקי, גם אם לא הייתה טבעונית, היא לא היתה נותנת יד למזון מתועש. "זה מזון שהוא רע לגוף שלנו, יש בו יותר חסרונות מיתרונות כמו ריבוי הורמונים, חומרים מסרטנים וחומרים אנטיביוטיים. הייתי שוקלת להפחית ברמת המינימום כשמדובר באוכל לילדים שלי".
למרות ההסתייגויות של בעלה בנוגע לבחירות התזונתיות שלה, מינזלבסקי מסבירה כי גם בנה יגדל להיות טבעוני. "אני הולכת לחנך אותו כטבעוני וזו לא שאלה בכלל. עוד לפני שנכנסתי להריון הסברתי לבעלי שלא אביא ילדים שיאכלו בשר לעולם. לאחר חשיפה של מחקרים רבים שנעשו בנושא, הוא החליט להצטרף אליי. אני יודעת שאדאג שהבן שלי יקבל את התזונה המלאה והטובה ולא מזון מעובד מן החי".
נפטרים מהמזון המעובד (צילום: shutterstock)
אז מה הסוד?
שוינקלשטין מחדדת כי הסוד לבריאות בהריון טמון בהרגלי אכילה מגוונים. "כל עוד אוכלים מגוון, אין שום סיבה שיופיעו חוסרים כלשהם. טבעונות במהלך ההריון היא בריאה ואידיאלית ואם נצמדים לתפריט בריא, לא קיים שום סיכון בריאותי מאכילת מזון מהצומח, בהשוואה למזון מן החי לו סיכונים בריאותיים רבים".
היא מוסיפה כי הבחירה בתפריט טבעוני בריא ומאוזן במהלך ההריון מורידה את הסיכוי והסיכון לרעלת הריון, סוכרת הריון, השמנה ולחץ דם גבוה. "תזונה במהלך ההריון לא צריכה להיות שונה מהרגיל, כל עוד פועלים לפי מנגנון שובע ורעב, פעילות גופנית מתונה, שתייה מרובה ושמירה על הבריאות, ההריון צריך לעבור על הצד הטוב ביותר".
