בני זוג שמתכננים חתונה צריכים לדעת שאין להם הזדמנות שנייה להשאיר רושם ראשוני. כתוצאה מכך, יש משמעות רבה למנות הפתיחה שנבחרות ולקבלת הפנים כולה. אם רוצים שהאורחים יישארו שבעים ומרוצים, צריך למצוא את המאכלים המתאימים לסוג האירוע וגם להתחשב בשיקולים כגון עונות השנה, מזג האוויר הצפוי, כשרות ועוד.
הפתרון הטוב ביותר הוא ליצור חיבור ישיר בין המנות בקבלת הפנים לבין המנה העיקרית. כך ניתן לייצר רצף ואחידות, כמו גם לגרום לאורחים להרגיש שהם נמצאים באירוע יוקרתי. בנוסף, כדאי לחתן ולכלה לבחור מנות שהם בעצמם אוהבים. בסופו של דבר, אי אפשר להשביע את רצון כולם – תרתי משמע – ולכן עדיף שבעלי האירוע הם אלו שייתנו את הטון.
האפשרות הקלאסית: מנות לכל הגילאים
האופציה הסולידית לבחירת מנות עבור קבלת הפנים בחתונה היא לשלב בין מזרח ומערב. כך למשל ניתן להגיש כדורי פלאפל קטנים בתוך פיתות עם סלטים, טחינה וחומוס, אך לא לשכוח את הסושי ואת מגשי האגרול. השאיפה בתפריט כזה היא להכניס מנות לכל הגילאים ולדאוג שההורים וגם הילדים ירגישו בבית.
כמו כן, מומלץ לבחור לקבלת הפנים מאכלים שקל לטעום ולנשנש בלי להתלכלך. בניגוד לאירועים פרטיים אחרים, אנשים בוחרים את מיטב הבגדים שלהם עבור החתונה וחבל לסכן אותם. גם כאן, הפתרון הוא לחשוב על הפרטים הקטנים ואולי להתייעץ עם נציגי האולם או גן האירועים לגבי שיטת ואופן ההגשה.
חתונה חלבית? הנה כמה הצעות מרעננות
בחתונה חלבית יש המון הצעות מרעננות שבדרך כלל לא מוצאות מקום בחתונה רגילה. אם רוצים שהחתונה תהיה גם מעניינת וגם כשרה, אפשר להגיש
פיצה ופסטה וניתן להקדיש את קבלת הפנים למנות ראשונות מתאימות ובהן לחם שום, ברוסקטות ונשנושי גבינות. בין לבין, האורחים ישמחו מאוד לשתות יין לבן ולהגיע לשולחנות כדי למצוא עליהם עוד מגוון מסלטי הבית עם גבינת רוקפור, עיזים וכבשים.
האמת היא שחתונה חלבית היא החלום הרטוב של שפים ובעלי מקצוע. לעומת חתונה רגילה שבה האפשרויות מוגבלות, באירוע חלבי השמיים הם הגבול גם מבחינת הקינוחים. חוץ מזה, את החתונה החלבית ניתן לקיים לכל אורך השנה ובכל ימות השבוע, למרות שרוב הזוגות מעדיפים להקדיש אותה לימי שישי בבוקר.
בסופו של דבר, קבלת הפנים היא חלק בלתי נפרד מהחתונה אבל יש לה מאפיינים מיוחדים. כדאי לבני הזוג לחשוב היטב כיצד לשלב את המנות בתוך התפריט הכללי ולוודא שקבלת הפנים נשארת מספיק חגיגית עבור האורחים. אם עושים את הכל נכון, ניתן להפוך את החתונה לאירוע בלתי נשכח.
