היית משלמת 5,000 ש"ח על עוגה?

הטרנד האמריקאי של עוגות חתונה כבר כאן ובענק עם כל החבילה והעיצובים המפוארים. עכשיו רק צריך לקחת סכין, לחתוך ולהאכיל אחד את השני. פיס אוף קייק

עדי בילו יום חמישי, 22 בדצמבר 2011, 00:20

מי אמר שבעוגות חתונה אין אופנה או טרנד שמתחלף מדי עונה? וזה אכן קצת ביזאר להניח שגם לבצק יש קולקציות משלו, אבל כבר מזמן עוגות חתונה מרובעות עם הכיתוב 'מזל טוב' בקצפת, נשכחו בתחתית הארון. העוגות האלה הן פאסה, סתם עוד עוגה, והן ממש לא משתוות לעוגות המעוצבות: הגבוהות, הצבעוניות או הלבנות, הרומנטיות ואלו עם השכבות – הכל כך אמריקאיות.

* רוצה לשדרג את החתונה? בואי למצוא עוגות לאירועים

ממש אמריקן ביוטי. עוגה מבית ArtCake (צילום: איתי שטרן)

האחראית לכמה מהעוגות האומנותיות האלו, ענת שטרן, בעלת ארט-קייק, מספרת כי הרבה מלקוחותיה הם אכן זוגות מחו"ל שבאים להתחתן בארץ. "למרות שבשנים האחרונות יש עלייה גם בכמות הזוגות הישראלים שרוצים ליצור תחושת סטייל אמריקאי בחתונה שלהם, ולאט לאט זה תופס מקום חשוב יותר בטקס ובמסיבה".

"עבור הזוגות שבאים אלי, העוגות הן מעין דרך להעביר את הסיפור או את המסר שלהם לקהל המוזמנים", מספרת שטרן. "ואפשר לעשות הכל – כל מה שרק מדמיינים. למשל, הגיע אלי בחור שרצה להפתיע את בת זוגו בחתונה עם עוגה שמספרת את הסיפור שלהם – היא עבדה בארומה, והוא היה מגיע לשם כל פעם כדי לראות אותה, הוא היה מחכה לה וככה הם הכירו. הכנו עוגה כזו, והכלה מאוד התרגשה".

מזל שהם לא הכירו בתור לביטוח לאומי. עוגה מבית ArtCake (צילום: איתי שטרן)

העוגות האלו באמת מושקעות, אבל מה זה אומר 'אפשר לעשות הכל'? עד כמה באמת אפשר להתפרע? שטרן אומרת שאפשר לעשות גם עוגות של שבע ושמונה קומות, אבל הסטנדרט עומד על שלוש ברוב המקרים. מבחינת העיצוב והצבעים – כאן באמת אין גבולות.

מעצבת עוגות נוספת, ענת קסירר, נכנסת קצת אל מאחורי הקלעים ומספרת שלוקח קצת יותר זמן להכין את העוגות האלו. זה לא ממש ברמה של להיצמד למתכון, לערבב את כל החומרים במשך 20 דקות ולחכות שהתנור יצלצל כעבור שעה. "את העוגה הכי מטורפת שהכנתי, שבע קומות ליתר דיוק, לקחת לי שלושה ימים להכין. היא הייתה עצומה בגודלה ושולבו בה גם פרחים אמיתיים. אפשר לומר שזה היה פרויקט מאתגר". ואיך שומרים על הטריות והטעם? זה כבר סוד ששמור במערכת.

כמספר הקומות במגדלי אקירוב. עוגה של ענת'וש (צילום: דוד קסירר)

את העוגות קסירר מתאימה בעיצובן אל מקום האירוע ואל האווירה. וכן, למקרה שתהיתם אפשר להתאים אותה לעיצוב האולם ולצבעים שבחרתם למפיות ולפרחים. "והזוגות שבאים אלי, בדרך כלל רוצים שאני גם אפסל אותם בראש העוגה, אז הם שולחים לי תמונה ואני מפסלת אותם לפי קווי המתאר והמאפיינים הבולטים שלהם", היא מסבירה.

"כולן מיוחדות, אין אחת שיותר מיוחדת מהשנייה", צוחקת קסירר כשהיא מתבקשת לבחור עוגה אחת שנחרטה לה בזיכרון. "מי שמבקש להזמין עוגה כזו מוכן להשקיע בשביל הייחוד. אלו בדרך כלל כלות שחולמות על החתונה שלהן מגיל 7, שיודעות איך הכל יראה. בכלל, בארה"ב העוגה הזו לא נקראת 'עוגת חתונה', היא נקראת 'עוגת כלה', כי זה בעיקר קטע של כלות. גם בארץ אני עובדת בעיקר מול הכלה ולפי הבקשות שלה".

אז כמה יעלה לכם התענוג של פריסת חתיכת עוגה שכזו והאכלת בן הזוג שלכם? תלוי כמובן ברמת העיצוב והירידה לפרטים, אך ניתן למצוא עוגות פשוטות יחסית במחיר התחלתי של 1,000 שקלים, כשעוגה מושקעת יכולה להגיע גם ל- 5,000 ש"ח ויותר.