קייטרינג לא כשר: מה תגיד המשפחה?

גני אירועים לא מתלהבים, הרבנות לא מאשרת והאורחים לפעמים מעקמים את הפרצוף, אבל בכל זאת יותר ויותר זוגות בוחרים קייטרינג לא כשר לחתונה. אז איך מספרים לאורחים שהקינוחים חלביים?

כולם רוצים שהחתונה שלהם תהיה הכי מקורית, שהכלה תהיה הכי יפה ושהאוכל יהיה הכי טעים ולכן בשנים האחרונות יותר ויותר זוגות בוחרים לוותר על המטבח הכשר והולכים על קייטרינג שיכול לספק להם מטעמים שונים שאינם מתקבלים בברכה אצל כל הישראלים. למרות שאירוע לא כשר יכול להיות חגיגה קולינארית, כדי להצליח לחגוג אותו צריך להיות מאוד יצירתיים מכיוון שהדבר לא מתקבל ברוב האולמות, גני אירועים ועל אחת כמה וכמה אצל הרבנים. 

רוצה דווקא אוכל יותר עממי? בואי למצוא קייטרינג

<b>למצוא מקומות מקוריים להנשא בהם (צילום:  shutterstock)</b>
למצוא מקומות מקוריים להינשא בהם (צילום:  shutterstock)

קייטרינג גרציא, הוא אחד מהקייטרינג הלא כשרים הבודדים בארץ ולדבריה של מיכל גרציאני רוב האירועים שלהם מתבצעים בבתים פרטיים. "אנחנו לא עובדים בשום אולם", היא אומרת בהצהרתיות ומסבירה כי "כל האולמות בארץ מחייבים תעודת כשרות ולכן אנחנו עובדים במקומות שעושים אירועים אבל הם לא אולמות, כאשר רוב העבודה שלנו היא בבתים פרטיים והלקוחות הם אנשים שאוהבים אוכל טוב ושזה יותר חשוב להם מלרצות את הדודה והגיסה שזה יהיה פרווה. מדובר על אנשים שלא מוכנים להתפשר על האיכות, במיוחד בקינוחים ששם ההבדל הוא דרמטי".

<b>נהנים מקולינריה ברמה גבוהה (צילום: shutterstock)</b>
נהנים מקולינריה ברמה גבוהה (צילום: shutterstock)

אוכל טוב, מחירים יקרים

קייטרינג לא כשר יכול לקסום להרבה זוגות, אבל מעבר לעובדה שכמעט ואין היצע של מקומות המאשרים קייטרינג לא כשר, המחירים של המנות עולים משמעותית כאשר מדובר על קייטרינג כזה. הסיבה למחירים המופקעים נובעת מכמה נקודות עיקריות, כאשר המרכזית שבהן היא חומרי הגלם היקרים שמתלווים בדרך כלל לקייטרינג.

"אנשים שפונים לקייטרינג לא כשר לא מחפשים דיל או מחיר, אלא אוכל טוב", אומרת גרציאני. "פירות ים ודגים למשל זה דבר יקר ולכן גם עולה יותר. אנחנו בונים את התפריט לפי הלקוח והמחיר נגזר מזה - אין שטנץ. יש כאלו שורצים פירות ים וחזיר ויש כאלו שרוצים 'כושר סטייל' שזה כאילו כשר בפרודוקטים, אבל מצרפים לזה קינוחים חלביים".

סיבה נוספת להתייקרות המחירים היא העובדה שרבים מהמזמינים קייטרינג לא כשר, עושים את האירוע שלהם בסוף השבוע ועצם העובדה הזו בלבד מייקרת. "הביקוש הכי גדול זה אירועי שישי-שבת כי אדם שמרשה לעצמו לא כשר רוצה לנצל את זה שהוא יכול לעשות אירוע ארוך יותר ואירוע ארוך זה גם יותר ארוחות, וגם כוח אדם בשבת מעלה את המחיר".

<b>לא כשר יקר יותר (צילום: shutterstock)</b>
לא כשר, יקר יותר (צילום: shutterstock)

להודיע לאורחים שהאוכל לא כשר

יאנה ואלכסנדר בחרו להתחתן בקייטרינג לא כשר, לאחר שהבינו שטקס הנישואין שלהם לא יהיה דתי. "אמא של בעלי לא יהודיה אז לא יכולנו להינשא ברבנות ואת הטקס עשינו בקנדה עם משפחתו של בעלי", מספרת יאנה. "אז יצא שבאירוע בארץ היו לנו מעט מאוד מוזמנים כי זה היה רק המשפחה מהצד שלי, על כן היינו צריכים למצוא מקום שיסכים לעשות אירוע קטן כזה והמקום שמצאנו היה לא כשר", היא אומרת ומוסיפה כי "יכול להיות שאם הייתי מתחתנת ברבנות, הייתי בוחרת קייטרינג כשר כי אף רב לא היה מחתן אותנו במקום לא כשר, אבל בגלל שגם ככה לא היה רב אז הייתה לנו את הפריבילגיה לבחור".

לדבריה, רוב המוזמנים בחתונה שלהם לא היו שומרי כשרות ולכן השניים יכלו לקבל את ההחלטה על המיקום והקייטרינג בלי להתחשב ביתר החברים והמשפחה. "האוכל שם היה נורא טעים ומבחינת האורחים אף אחד לא אוכל כשר אז זו לא הייתה הבעיה, אבל ליתר ביטחון כתבנו על כל שולחן איזה מהקינוחים הם פרווה. זה היה ממש מסומן שלא תהיה בעיה אם מישהו כן שומר".


גם אתם התחתנתם עם קייטרינג לא כשר? בואו לדבר על זה בעמוד הפייסבוק של וואלה! מזל טוב