אחד מהתחומים שהפך לפופולרי מאוד בשנים האחרונות ותפס חזק זהו תחום הקולינריה. רמת האוכל בישראל עלתה דרגה ואיתה גם הדרישות. אם עד לפני מספר שנים היינו הולכים לאירוע והיינו מקבלים אוכל ממוצע ותו לא, או שבאירועים קטנים ופרטיים היינו מעדיפים להכין אותו בעצמנו, כיום המצב ממש לא כך. יותר ויותר אנשים מחפשים איכות מאוד גבוהה של אוכל באירועים שלהם ומוכנים להשקיע לא מעט בעבור קייטרינג איכותי אשר יספק להם את זה. אחד הענפים בתחום הקייטרינג שממש התרחב וגדל הוא זה של קייטרינג לאירועים פרטיים ומצומצמים. המון אנשים הבינו שהאנרגיה, הזמן והכסף שהם משקיעים בהכנת אוכל לאירוע הן עצומים ולא משתלמים ולכן רבים מחליטים לשכור שירותי קייטרינג לאירועים פרטיים שמציע איכות של אוכל ברמה גבוהה מאוד בשביל כמות אורחים לא גדולה אשר יחסוך את כל הבלאגן של ארגון האירוע וישאיר את הזמן להתמקד באירוע עצמו.
קייטרינג לאירועים פרטיים זהו קייטרינג שנועד לאירועים מצומצמים עד מאתיים איש כאשר מעבר לאוכל, הוא דואג גם לערוך ולעצב את המקום ולדאוג לכל הלוגיסטיקה הדרושה בכדי להפיק אירוע ברמה הגבוהה ביותר שיש.
בדרך כלל התפריטים יותר קלילים ומגוונים (צילום:shutterstock)
סוגי תפריטים
מה שיפה אצל קייטרינג לאירועים פרטיים הוא שהקייטרינג יכול להגיע במגוון מאוד רחב של תפריטים, שלא כמו קייטרינג לאירועים גדולים אשר מתאפיין כמעט תמיד בתפריט בשרי די משעמם של סטייקים ופרגיות, באירועים פרטיים אנשים מרשים לעצמם קצת יותר לגוון ולבחור תפריט יותר "קליל" ולא את התפריט הבשרי.
קייטרינג חלבי- אופציה מועדפת על ידי רבים היא אופציה של קייטרינג חלבי, זהו תפריט קליל ומגוון המורכב בעיקרו מגבינות, סלטים, פשטידות, עוגות, מטבלים וכמובן קינוחים חלביים.להבדיל ממה שחושבים קייטרינג חלבי לא יותר זול מבשרי ולעתים גם יותר יקר.
קייטרינג צמחוני או טבעוני- טרנד הצמחונות והטבעונות לא פסח גם על שירותי הקייטרינג ויש לא מעט חברות אשר מציעות תפריט צמחוני או טבעוני עשיר ומגוון.
קייטרינג בשרי- כמובן שגם אופציית הבשר לא ירדה מהפרק וכמובן שתמיד ניתן לעשות קייטרינג עם תפריט בשרי, רק שהתפריט לא יהיה עם סטייקים אלא עם ממנות פחות כבדות כמו שיפודים, קבבים,כנפיים, שניצלים, נקניקים ועוד.
קייטרינג סושי- ואיך אפשר בלי סושי? אופציה נוספת שרבים הולכים עליה היא להביא קייטרינג סושי אשר מבטיח מנות יפות, צבעוניות, מיוחדות וכמובן טעימות.
איך אפשר בלי קצת סושי? (צילום:shutterstock)
טיפים נוספים שחשוב לדעת
לפני שאתם בוחרים קייטרינג לאירועים פרטיים, חשוב לקחת בחשבון שתי נקודות עיקריות:
מספר האורחים שברצונכם להזמין- חשוב מאוד לדעת מה תהיה כמות האנשים באירוע, שכן לפי זה הקייטרינג יכין לכם הצעת מחיר עם תפריט ואופי הגשה שיתאימו לכמות האנשים.
קייטרינג לאירועים פרטיים ערוך לתת שירות בכל מקום שיצטרך- בבין אם זה בבית שלכם, באולם ששכרתם או בשטח, הקייטרינג ערוך לכך. אבל חשוב לקחת בחשבון כי אם תרצו לעשות אירוע במקום אשר יצריך עבודה לוגיסטית נוספת, הדבר יתבטא גם במחיר ותתווספנה עלויות של הבאת האוכל והציוד למקום האירוע, וכמובן כל הלוגיסטיקה שמסביב.
