כידוע, שירותי קייטרינג תופסים חלק משמעותי מתקציב האירוע שלכם. מסיבה זו חשוב מאד לבחור את הקייטרינג הנכון לאירוע. לפני שאתם חותמים על חוזה, כדאי שתשאלו בחברת הקייטרינג את כל השאלות הנדרשות. אנחנו הכנו בשבילכם צ'ק ליסט מקיפה, עם כל השאלות שצריך לשאול כדי לוודא שאתם מקבלים בדיוק מה שאתם צריכים.
**מומלץ להדפיס את רשימת השאלות ולהגיע איתה לפגישת
קייטרינג.
חשוב לבדוק מה המלצרים לובשים (צילום: shutterstock)
תאריך האירוע
-האם תאריך האירוע זמין?
-כמה אירועים אתם משרתים באותו יום?
מידע רקע
-כמה אירועים אתם משרתים מידי שנה?
-האם כבר עשיתם אירוע במקום בו אנחנו חוגגים?
-האם העסק שלכם מורשה, בעל אישורי בריאות, כשרות (במידה וזה חשוב לכם).
-האם אתם מורשים להגיש אלכוהול?
-האם אתם מספקים מנהל אירוע המתאם את ההגשה והסידור? אם כן, אפשר להיפגש איתו לפני האירוע?
שתיה
-האם אתם מספקים שירותי משקאות וברמנים? האם אתם מכינים קוקטיילים מיוחדים?
-אילו מותגי אלכוהול אתם מגישים?
-האם אנחנו יכולים לספק את האלכוהול, ואתם תספקו את עבודת הבר?
-האם אתם גובים דמי חליצה (סכום על חליצת בקבוק תוך שימוש בשירותי הבר) על יינות/אלכוהול אחר?
-איך אתם גובים את המחיר על משקאות? פר משקה/מחיר קבוע. בדקו מה מהאופציות משתלמת יותר.
-האם צוות המלצרים מגיש גם שתיה מהבר?
-האם שתיה חמה (קפה/תה) כלולה במחיר? אילו סוגי שתיה חמה אתם מציעים, והאם יש אפשרות לקפה נטול, חלב סויה ותה צמחים. ברבים מן המקרים, לא תקבלו אם לא תבקשו!
בדקו אם העיצוב כלול במחיר (צילום: shutterstock)
חבילות קייטרינג ותשלום
-האם יש חוזה אירוע בכתב? דאגו לחתום על כל הפרטים שסיכמתם.
-האם יש תפריטים קבועים או שניתן להתאים תפריט ייחודי לאירוע שלנו?
-אם יש מנה ספציפית שהייתי רוצה שתוגש, האם אפשר להכניס אותה לתפריט?
-האם יש אפשרות למנות צמחוניות/טבעוניות?
-מה בדיוק חבילת הקייטרינג כוללת, האם לאורחים יש אפשרות בחירה מתוך תפריט?
-מה ההבדל בין הגשה לבופה? מהם הפרשי המחירים?
-כמה אתם גובים על ארוחת ילדים?
-מהן אפשרויות הקינוחים?
-האם הקינוחים כלולים במחיר?
-אם נביא עוגת חתונה מבחוץ, צריך לשלם דמי חיתוך עוגה?
-האם אתם עושים טעימות, צריך לשלם תוספת על זה?
-האם יש לכם שירות של השכרת ציוד? כיסאות, שולחנות ועוד.
-מה אתם נותנים במסגרת העיצוב? (מפות, מפיות, אגרטלים, פרחים וכו').
-האם צריך לשלם מקדמה? האם אפשר לשלם בתשלומים?
-מהי מדיניות ביטול אירוע?
-האם המחיר כולל מע"מ?
-כמה זמן צריך להזמין את השירות מראש?
-אילו פרטים אתם צריכים מאיתנו לקראת האירוע?
-מתי צריך להחזיר תשובה סופית לגבי התפריט?
-מתי צריך להחזיר תשובה סופית לגבי כמות המוזמנים?
לוגיסטיקה
-כמה עמדות הגשה קיימות פר אורח? כמובן שעדיף לקבל כמה שיותר עמדות, כדי להימנע ממצב של פקקים ותורים.
-כמה מלצרים אתם מספקים פר אורח? חשוב שהשירות יהיה אישי ואיכותי.
-איך הצוות מתלבש לאירוע?
-איזה ציוד אתם צריכים במקום האירוע? חשמל, מים וכו'.
-מתי הצוות מגיע למקום האירוע?
-כמה זמן ייקח לצוות לארגן ולקפל את האירוע?
-האם הצוות ערוך להתמודד עם כמות של X מוזמנים?
-מהי מדיניות הניקיון? האם אתם אחראים על הניקיון בסוף האירוע?
-מהי מדיניות הטיפים למלצרים ולברמנים?
-מה אתם עושים עם שאריות אוכל ואלכוהול?
