עוגת חתונה בת תשע קומות, מישהו אמר תוספת סיכון? בעיצובן של עדי ברק ותמר רגב (צילום: יחצ)
עונת החתונות שנפתחה כבר באופן רשמי, מזמנת לנו השראות מטריפות ליום הגדול וביניהן עוגות חתונה חריגות שיפילו מהתפעלות את האורחים שלכם. מעוגת חתונה מפונפנת בת תשע קומות ועד לקאפקייקס טבעוניים מעוטרים בתלתנים ירוקים, קבלו בתאבון את עוגות החתונה המפתיעות והמושקעות Made In Israel.
דרוש סולם כדי לחתוך את העוגה
היופי בחתונה הוא שכל אירוע מביא איתו משהו אחר, יש את הכלות שהופכות לבריידזילות, החתנים שהופכים לשבר כלי או ההורים שרוצים לשמח את הזוג בכל מחיר. אולם במקרה של מעצבת העוגות עדי ברק מחברת AB cake ותמר רגב מחברת תמר על ההר, הדרישה לעוגת החתונה הייתה חרגה מגדר הרגיל.
"מדובר בחתונה של זוג מרוסיה. אב הכלה פנה אלי בדרישה לפרויקט עוגת חתונה ענקית ומיד הבנתי שלא אוכל לעשות זאת לבד", מסבירה ברק. היא פנתה לאיגוד מעצבי העוגות בישראל, אלו הפנו אותה לרגב והשתיים החלו לעבוד במרץ.
זהירות שם למטה, עוגת החתונה של עדי ברק ותמר רגב (צילום: יחצ)
מסטודיו לעוגות חתונה שהפך לחדר מלחמה, עבדו רגב וברק ללא הפסקה, בסיוע של מעצבי עוגות נוספים מכל הארץ. "חילקנו את הימים למשמרות של שמונה שעות, מהבוקר עד חצות. במקביל עבדנו על ייצור וורדים, עלים ותהליכי הצביעה וההרכבה לפרח אחד", מסבירות ברק ורגב.
קבלו את עוגת החתונה ששברה את כל המוסכמות, בעיצובה של עדי ברק ותמר רגב (צילום: יחצ)
לפי דרישת הלקוח, מספרות כי העוגה הייתה צריכה להיות בגובה של שני מטר, בקוטר תחתון של מטר בשילוב מאות של פרחים וכל זה בהתראה של שבועיים וחצי.
ביום החתונה, שכרו השתיים רכב ענק שיוביל אותן ואת העוגה למקום החתונה בים המלח. "במשך חמש שעות, חמישה מעצבי עוגות הרכיבו את העוגה. מדובר בהרכבה של תשע קומות, זו עוגה במיימדים עצומים", נזכרת רגב. אז מאיפה מתחילים לחתוך את המגדל המתוק? לדבריהן, הזוג נעזר בסולם וזכה להמון תגובות מפרגנות סביב יצירת האמנות.
מי נגס בכוס התה שלי?
הקונדיטורית ענבל ינאי מחברת נוגט עוגות מעוצבות, מעולם לא נתקלה בבקשה לעצב עוגת חתונה עם משהו שחסר, או לייתר דיוק, כוס נגוסה בכוונה תחילה. "הגיע אלי זוג מקסים שהתחתן בסגנון משחק הרמז, כאשר במרכז התעלומה עמדה השאלה: 'מי אכל מהעוגה?'" מסבירה ינאי.
סליחה, מי אחראי לנגיסת הספל? בעיצובה של ענבל ינאי (צילום: ענבל ינאי)
לדבריה, הזוג הכין כרטיסי משחק בהם מופיעים החשודים (הורי הכלה, הורי החתן והזוג עצמו). באולם עצמו פוזרו כלי מטבח שונים שהוגדרו כ'כלי הפשע' ומכאן רעיון לרמז בכוס התה. "בהמשך החתונה, אימה של הכלה נחשפה להיות הפושעת", מספרת ינאי ומוסיפה "זה היה שינוי מרענן, בהשוואה לעוגות שאני רגילה לעשות. חתונה לא שגרתית שמפעילה את האורחים באמצעות עוגת חתונה, זה רעיון מאוד מיוחד בעיני".
לוח וגיר גרסת העוגה
כמו כל טרנד שעושה את דרכו לישראל בפיגור קל אך מצליח לגרום ללא מעט לסתות להישמט, כך גם ההברקה האמריקאית המשלבת עוגות חתונה בהשראת לוח וגיר.
"במקרה הזה הכלה חיפשה משהו אחר לשולחן המתוקים, היא לא רצתה עוד עוגה סטנדרטית לבנה כמו בסרטים, אלה משהו שכולם יזכרו", מסבירות מעצבות העוגות עינב פלבר פרי-נס ויעל רם בק מסטודיו Cake Shop.
בגוון שחור מלוכלך וגיבסניות לראשה, עוגת החתונה בעיצובן של Cake Shop (צילום: יחצ)
"ניסינו לדבוק בצבעוניות 'שחור –לבן' שליוותה את כל החתונה. מדובר ביומיים של עבודה, בהם יצרנו את עוגה בעבודת יד באמצעות גוון שחור מלוכלך שיעביר את המראה של לוח אמיתי" מחדדות פרי נס ורם בק.
ומה העניין בזר הגיבסניות? השתיים הסבירו כי "שילוב פרחי הגיבסנית הגיע גם הוא בעקבות דרישת הכלה. אנחנו בדרך כלל לא נוהגות לשלב פרחים חיים בעוגה, בייחוד בחום של ישראל, אך במקרה של העוגה השחורה - הגיבסניות הלבנות התאימו".
מתואמות: שמלת הכלה ועוגת החתונה
בינינו, כל זוג מחפש להביא כמה שיותר מ'עצמו' לתוך הפקת החתונה, השאלה הגדולה היא עד כמה? ברק מחדשת עם פריט אישי במיוחד, המשתלב כחלק מעוגת החתונה "העיצוב הכללי של העוגה היה בהתאם לשפה העיצובית של החתונה, כאשר הקונספט האישי היה דרך תחרת שמלת הכלה".
תיאום מושלם בין שמלת הכלה לעוגת החתונה, בעיצובה של עדי ברק (צילום: יחצ)
מעצבת העוגות ברק, ביקשה מהכלה להביא גזרי תחרה תואמים לשמלה ומשם יצרה תבנית סיליקון בצורה מדויקת של התחרה "דוגמאות התחרה עשויות מבצק סוכר, אותן הצמדתי אותן לדופן העוגה". לדבריה, הכלה הייתה מאוד מרוצה מהתוצר הסופי ואף ציינה בחתונה כי מדובר בתחרה תואמת בפני האורחים.
סנט פטריק היה טבעוני?
באווירת החגיגה המסורתית לזכרו של פטריק הקדוש באירלנד, אימצה כלה במקוריות יוצאת דופן, את הגוון הירוק - אירי לטובת עוגת החתונה שלה ואף יצרה מחווה באמצעות התילתנים הירוקים בראשי הקאפקייקס, כחלק משולחן המתוקים ביום חתונתה.
טקסטורות ירוקות במחווה לפטריק הקדוש, בעיצובן של Cake Shop (צילום: יחצ)
"מדובר בעוגת טבעונית לחתונת טבעוניים, הכלה הייתה מעורבת בכל שלבי העיצוב כאשר אחת מהדרישות הייתה לעצב עוגת חתונה בעלת טקסטורת שכבות בגוון ירוק אירי, מספרות פרי נס ורם בק.
"עבדנו על קאפקייקס שוקולד בשילוב קרם וניל טבעוני. העוגה עצמה הייתה עוגת גזר עם קרם נוגט. זה כיף להתעסק בסגנון חדש ומרענן, בייחוד שמדובר בעוגה טבעונית שדורשת יותר זמן אפיה מהרגיל", מסכמות השתיים.
גזרי תחרה על עוגת החתונה, בעיצובה של עדי ברק (צילום: מורן גולדשטיין הפקות)
כי אפשר גם לגנוב מקרון ולהמשיך לרקוד על הרחבה, בעיצובן של Cake Shop (צילום: יחצ)
עשויים אחד אחד בעבודת יד, הרכבת הפרחים של ברק ורגב (צילום: יחצ)
משלב ההכרות ועד לחופה: עוגת החתונה שתעביר את הסיפור שלכם, בעיצוב ענבל ינאי (צילום: ענבל ינאי)
