האויב השקט: פיש אנד צ'יפס, רק כדי לעורר את בלוטות הטעם (צילום: shutterstock)
אתם אמנם מזהים אותו, אבל סביר להניח שאף פעם לא הפנמתם עד כמה הוא באמת מסוכן, הכירו את האויב האמיתי בגזרת החתונות, הבופה. זה שמצליח להוציא אותנו מהכלים, להתבלבל מרוב שפע ולהקים אותנו בטבעיות לסיבוב שני. תוסיפו לזה מנות ראשונות, קינוחים מושחתים, ארוחת לייט נייט וכמובן את שחקן החיזוק של הערב: האלכוהול וסידרתם לעצמכם בוסט של קלוריות במתנה. אורחים יקרים, האם תוכלו לשמור על הגזרה בשיאה של עונת החתונות?
אכילה ממקום רגשי
לדבריה של הדיאטנית הקלינית ומנהלת מרכז דעת הגוף, אורנית יונה, ההתייחסות לאוכל במסגרת החתונה מגיעה לעיתים ממקום רגשי, "יש איזשהו פחד לפספס מאכלים טעימים ולעיתים אנחנו נכנסים לסוג של מרדף אחרי האוכל. זה יכול להגיע גם ממקום של אכילה חברתית, או אכילה בהיסח דעת. במצבים כאלו, האכילה שלנו כבר אינה קשורה לתחושת רעב או שובע".
רק שלא נפספס שום קינוח, המרדף אחרי האוכל מתחיל עכשיו (צילום: shutterstock)
בנוסף לאכילה הרגשית, תמיד יהיה את מחנה האורחים שיסגל לעצמו גישה בסגנון: 'אני אצום במהלך היום ובערב החתונה, אוכל כאוות נפשי', גם כאן, חשוב להבהיר כי סיטואציות מסוג זה, מביאות למצב גרוע עוד יותר. "ברגע שאנחנו לא אוכלים מספיק במהלך היום, לא רק שאנחנו מגיעים מורעבים לחתונה, עם פחות שליטה, גם הכמויות שנצרוך גדלות פי ארבע", מסבירה יונה.
הצ'יק עליכם ומה עם הקלוריות?
כדי לסבר לכם את האוזן ולעשות קצת סדר בקיבה, הערך הקלורי של ארוחת חתונה יכול להרקיע שחקים, שכן בערב אחד, מבלי לשים לב, תגיעו לכמות הקלורית המומלצת עבור גברים ונשים ליום שלם. מוכנים לזה?
לא רק הצ'יק עליכם, גם הקלוריות. ארוחת שחיתות בחתונה ישראלית (אינפוגרפיקה: מור עמירן)
*הנתונים בטבלה מוערכים בממוצע ואינם כוללים רטבים במנות.
מוזמנים לחתונות בקצב מסחרר? אל דאגה, שכן גם לאור הנתונים המשמינים, ישנן דרכים להתמודד עם כל הטוב הזה, להימנע מאכילה מופרזת ולשמור על תפריט מגוון ומאוזן.
יונה מאמינה כי רצוי להתאים את כמויות האוכל בהתאם לצורך, "יש להתייחס לארוחה כמו ארוחת ערב רגילה, מתוך המקום של הקשבה לצרכי הגוף.
אני פה בשביל הסטייק ותפוחי האדמה והאורז והשעועית הירוקה (צילום: shutterstock)
אנשים שחוסכים מעצמם ארוחות ביום של חתונה, יגיעו למצב הפוך, בו הם נמצאים בחיסכון פיזיולוגי ורגשי, הגוף באמת מורעב ויש תחושה של צורך לפצות את עצמנו ולהשלים את הפער של כל היום".
אז לפני שאתם מגיעים לחתונה ומתחילים להעמיס, אמצו ארבעה טיפים שנותנת יונה בתקופת מרובת החתונות, וכך תצליחו לשרוד אותה בצורה בטוחה יותר.
הסתובבו סביב הבופה ובדקו את האפשרויות
אם גם אתם נכללים תחת האורחים בחתונה, שמצטיידים בצלחת, נכנסים באוטומטיות לתור ומעמיסים בקצב אוכל מהבופה, יונה ממליצה לשנות גישה, שכן הדבר הראשון שתעשו הוא להבין מה בתפריט.
"לפני הכל, תעשו סיבוב ותבדקו מה יש. רק ברגע שתדעו מה מוגש, תוכלו לבחור בצורה מושכלת את הדברים הטעימים לכם ולא להיות מופתעים מהמנה הטעימה שמגיעה רק בסוף".
נשנוש קטלני: סלטים במרכזי שולחן (צילום: shutterstock)
הימנעו מאכילה בעמידה
אכילה תוך כדי עמידה גורמת להפחתת המודעות לאוכל, כך שבשלב המנות הראשונות בחתונה, התחושה היא שאפשר להמשיך ולאכול לנצח. יונה מחדדת, "אין זיכרון פסיכולוגי של ארוחה, זה מרגיש כמו נשנוש ולכן זה לא נחשב באמת". לדבריה יש לשים דגש על מקום הישיבה בזמן האוכל, שכן רק בצורה כזו, תגיעו לתחושת שובע.
חלקו את האוכל לקבוצות
בבחירת המנה העיקרית מאמינה יונה כי יש לחלק את סוגי המזון בצורה מסודרת, "מנה עיקרית יכולה להיות דג, בשר או כל עיקרית אחרת שמוצעת. בהמשך לבחור תוספת אחת, כלומר פחמימה מתוך התוספות המוצעות: תפוח אדמה, פסטה או בורגול ומנת ירקות". לדבריה, הדגש הוא לבחור מבין כל השפע את המנה האהובה עלינו, במינון הנכון מכל קבוצות המזון.
כי לא אכלנו מספיק עד כה, ארוחת הלייט נייט בשעה שתיים בלילה (צילום: shutterstock)
השאירו מקום לסיבוב שני
הנטייה לאכול עם העיניים ולהעמיס כמויות גדולות בצלחת, מצליחה לשבש את הארוחה ולעיתים לגרום לנו לאכול גם את מה שלא בהכרח טעים לנו.
יונה מציינת כי, "שמירה על כמויות קטנות בצלחת, יאפשרו לכם לקום ולעשות סיבוב שני סביב הבופה, זאת כמובן אם עדיין לא הגעתם לתחושת שובע". היא מסכמת כי עלינו לחוש בסיום הארוחה קלילים ומסופקים ולאו דווקא כבדים ומפוצצים. ואל תשכחו לזוז הרבה ולשרוף את הארוחה על רחבת הריקודים.
