עונת החתונות 2026 בשיאה, ובמתחם האירועים
באסיקו כבר ברור שהשנה הזו עומדת להיות מיוחדת, טעימה ומוקפדת עד הפרטים הקטנים עם תפריט חדש שנבנה בהובלת השף
לירן איטח, מתוך מחשבה על חוויית האורחים המלאה - מהעין, דרך הריח ועד הטעם, באסיקו מציגים קולינריה שמדברת שפה של חומרי גלם איכותיים, שילובים חכמים ואסתטיקה שלא מתפשרת. קבלו את המנות החדשות שילוו את החתונות ב - 2026.
פתיחה רעננה: מנות פתיחה שמכתיבות את הקצב
את הערב בבאסיקו פותחות מנות שמרגישות כמו הצהרה קולינרית - כאלה שמבהירות מיד שהאירוע הזה חושב עד הפרטים הקטנים. סביצ׳ה אינטיאס על מניפת אבוקדו, בעיטורים של צ׳ילי חריף וצנונית כבושה, משלב רעננות מדויקת עם עומק וטוויסט פיקנטי.
קרפצ׳יו מוסר ים בשמן זית, יוזו לימון וחלפיניו, מציג איזון מושלם בין חמיצות, חריפות עדינה וטעמים נקיים של ים. וקארפצ׳יו כבד אווז ברולה, מוגש ברוטב בלסמי ושום קונפי - מנה אלגנטית, עמוקה ומפנקת, שמרגישה כמו רגע קטן של יוקרה בתוך הערב.
מנות ביניים עם אופי ונוכחות
כשהקצב עולה, מגיעות מנות הביניים שמצליחות להיות מרשימות ועם זאת מדויקות, עם שילוב של צבע, טעם ויופי. אז מה היה לנו כאן? טטאקי טונה צרובה למחצה, על רוטב מנגו קטיפתי וצ׳ילי גרוס, מביא שילוב מדויק בין מתיקות, חריפות וטקסטורה.
פילה פלמידה עטוף בעלי מנגולד, מונח על סלט קינואה וקרם לימון - נענע, משלב בין עולם בריא, צבעוני ורענן לבין הגשה מוקפדת שמתאימה לערב חגיגי, ופילה ברמונדי על ריזוטו שחור ורוטב קארי קוקוס, מציג חיבור בין ים, עומק ותיבול עדין שמלטף את החך.
מנות עיקריות שמרגישות כמו שיא הערב
בשלב זה של האירוע, התפריט של באסיקו לוקח את החוויה הקולינרית צעד נוסף קדימה. בעיקריות תמצאו צלעות טלה בייבי על ריזוטו דמי גלאס ופטריות יער, מציעות שילוב עשיר ומלא טעם, עם שכבות של עומק וחמימות שמתאימות בדיוק לאירוע ערב אלגנטי.
לקראת סיום הארוחה, באסיקו מציגים מנות שמוגשות בהגשה מרשימה, המדגישות דיוק, חומרי גלם איכותיים ונוכחות בימתית על השולחן. צלעות טלה בייבי לצד סטייק פורטובלו וקרם בטטה, ברוטב אמרנה - מנה שמסכמת את החוויה הקולינרית של הערב בטעם עמוק, אלגנטיות ושפע מאוזן, כזה שנשאר בזיכרון גם אחרי שהאירוע נגמר.
תפריט שהוא חלק מה - DNA של המקום
התפריט החדש של באסיקו לשנת 2026 לא נועד רק להרשים - הוא נועד להשלים את החוויה הכוללת של המתחם. בין גן פתוח לאווירה טבעית, עיצוב מוקפד ושירות מדויק, האוכל הופך לחלק בלתי נפרד מהסיפור של האירוע. עבור זוגות שמחפשים חתונה עם אמירה, קולינריה ברמה גבוהה וחוויה שנשארת בזיכרון - באסיקו מציגים תפריט שמוכיח שגם בשנת 2026, אוכל טוב הוא הרבה יותר ממנה: זו חוויה שלמה, מוקפדת ומיוחדת לכל רגע.
