במתחם האירועים עדיה מציגים תפריט חדש לעונת החתונות 2026

בעולם שבו זוגות כבר מזמן לא מסתפקים ב״עוד מנה יפה״, מתחם האירועים עדיה מציג לעונת החתונות 2026 תפריט חדש, נועז ומדויק - כזה שמחבר בין מטבח שף, חומרי גלם איכותיים וחוויה קולינרית שמרגישים בכל ביס. זה לא תפריט שנועד רק להרשים על הנייר, אלא כזה שנבנה במיוחד לאירועי ערב גדולים, עם מנות שמצליחות להיות גם מתוחכמות וגם אהובות על כולם.

מאחורי הקולינריה של עדיה עומד קו ברור: מטבח שמכבד חומרי גלם, אוהב אש פתוחה, אבל יודע לעבוד גם עם טכניקות מודרניות. בתפריט החדש של 2026 רואים חיבור בין גריל פחמים שמוציא טעמים עמוקים ומעושנים, לבין צלחות מדויקות שמגיעות מהעולם של מסעדות שף. כל מנה נבנתה כך שתעבוד נכון גם בחתונה של מאות אורחים – מהטעם, דרך המראה ועד לאופן ההגשה.

עדיה נותנת השנה במה משמעותית לדגים - ולא בגרסה השגרתית. קרפצ’ו דג דניס בתיבול עדין של שמן, מלח, פלפל וצ’ילי פותח את הארוחה ברעננות אלגנטית. לצידו מגיע שווארמה דג לברק על מצע לחוח עם נגיעות טחינה ובצל סומק - מנה שמחברת בין מסורתיות למטבח הגבוה. גם הפילה דניס על כרישה צלויה עם שמן ירוק והסלמון בתיבול טוסקנה לצד טורטליני ארטישוק מוכיחים שדג יכול להיות מנה מרכזית עם עומק, טקסטורה ונוכחות אמיתית בחתונה.

בצד החם של התפריט מחכה שילוב מדויק בין קלאסיקות אהובות לפרשנות עדכנית. פילה סלמון על מצע פפרדלה ברוטב עגבניות שרי צהובות הוא מנה עשירה אך קלילה, בעוד שפפיון בקלוואה אסאדו לצד טחינה שחורה וסלט משוואיה מביא חיבור מפתיע בין מטבח מזרח תיכוני לאסתטיקה של שף. גם האנטריקוט בגריל פחמים עם תפוחי אדמה, צ’ימיצ’ורי ופירה מציג גרסה יוקרתית ומדויקת לאחת ממנות החתונה האהובות בישראל.

אחת המנות הבולטות והאהובות בתפריט היא פטריית פורטובלו במילוי בשר עגל על מצע טירשי - פירה בטטות עם רוטב יין וערמונים. זו מנה שמצליחה להיות גם בשרית, גם אלגנטית וגם שונה מכל מה שמכירים מאירועי חתונות. לצידה עומדות מנות כמו אסאדו בבקלוואה, שמוסיפות שכבות של טעם, מרקם וסיפור לכל ביס.

ואם מחפשים את המנה שתגרום לאורחים לשלוף מצלמה - מאפה דובאי עושה את העבודה. רול במילוי פרגית ופירות יבשים, המונח על מצע “שוקולד דובאי” עם פיסטוק וחלבה, הוא דוגמה מושלמת לאיך עדיה לוקחת רעיון מפתיע והופכת אותו לחלק מהחוויה הקולינרית של האירוע.

התפריט החדש של עדיה לעונת 2026 לא נועד רק לשבוע את האורחים, אלא לייצר חוויה - כזו שמתחילה בצלחת וממשיכה לאווירה, להגשה ולשיחה סביב השולחן. השילוב בין מטבח שף, גריל פחמים, מנות עם סיפור וחומרי גלם איכותיים, הופך את עדיה לאחד המקומות שמציבים רף חדש למה שאוכל באירוע יכול וצריך להיות.

לזוגות שמחפשים חתונה עם טעם אמיתי - עדיה מוכיחה שגם ב-2026, האוכל הוא אחד הכוכבים המרכזיים של הערב.