מי שכבר תכנן אירוע בחייו, יודע שלפעמים זו יכולה
להיות מטלה לא פשוטה ויקרה אבל אם התכנון יהיה נכון, מובטחת חוויה מהנה במיוחד. לפני שמחפשים
גן או אולם ומזמינים מאות אורחים, תזכרו שיש עוד אלטרנטיבה, שרבים נוטים לעיתים
לשכוח - אירוע קטן ואינטימי של החל מכמה עשרות ועד 200 אורחים.
* מחפשים מקום אינטימי לחתונה? בואו למצוא אולם אירועים
להזמין רק את מי שאתם באמת אוהבים (צילום: shutterstock)
ריכזנו עבורכם חמש סיבות מרכזיות למה כדאי לחגוג אירועים קטנים. נתחיל מהעובדה שלאורחים שלכם כבר בטוח נמאס מכל גני האירועים והאולמות המוכרים. בדרך כלל זה נראה אותו דבר רק בעטיפה מעט שונה. קיום אירועים במקום קטן,
כמו מסעדה איכותית, צובר תאוצה בשנים האחרונות, ואנו עדים ליותר ויותר מסעדות שמציעות
מגוון מתחמי אירוח ואפשרויות לקיום אירועים, ועדיין לא בגדר הנדוש. מדובר בבשורה
מרעננת, מעניינת, והכי חשוב זה לא עוד גן או אולם.
שנית, הקייטרינג לאירוע. אין ספק שברגע שמכינים אוכל לכמה
מאות אנשים, איכותו יורדת, לא ניתן להשקיע בכל מנה ומנה והייצור עובר לפסים תעשייתיים.
במקום קטן יש יותר דגש והשקעה בכל מנה, עובדים עליה יותר זמן, מתכננים ומשקיעים
מחשבה וזמן בטעם, בתוספות ובעיצוב. בראש מטבח המסעדה עומד שף מנוסה ומקצועי שמשקיע
את רוב שעות עבודתו בפיתוח מנות, טעמים, והרכב מנצח.
מבחינת המחיר, זו אולי לא האופציה הכי זולה, אבל
בהשוואה לגנים ואולמות רבים, קיום אירוע במסעדת שף איכותית, יכול להיות זול יותר.
לא תתקלו בהוצאות "בלתי צפויות" ותוספות לא נגמרות כמו לדוגמא שימוש
במסך או מקרן, עריכה מסוימת, שימוש במערכת הגברה, או תאורה. בדרך כלל במקומות קטנים,
ובפרט במסעדות לא גובים על שירותים אלו תוספת תשלום. בעלי המקום יבואו לקראתכם
במחיר, על פי התקציב שיש לכם ויפנקו אתכם כמה שיותר במה שאפשר.
תשומת לב אינסופית שמושקעת בכל מנה (צילום: shutterstock)
הגודל לא קובע
עוד כלל חשוב בארגון אירועים מסוג זה הוא שהגודל
לא קובע. דמיינו אתכם מקבלים את פניהם של כמה מאות אורחים בתחילת האירוע, ונפרדים
מהם בסופו. עם כמה באמת תספיקו להיות ולבלות במהלך האירוע? במקום קטן זה לא יקרה,
משום שמספר מצומצם יותר של אורחים יגרום לכך שתזמינו רק את מי שאתם אוהבים באמת,
תוכלו לתת לאורחים שלכם את תשומת הלב שמגיעה להם לאחר שהשקיעו ובאו לשמוח בשמחתכם,
ותוכלו ליהנות יותר ולא להיות עסוקים רק בלקבל ולהיפרד מאורחים.
הסיבה האחרונה, ואולי גם החשובה ביותר, שבגללה כדאי לכם לבחור באירוע
קטן, היא היחס האישי שתקבלו. לכל מסעדה שמקיימת אירועים בצורה מקצועית קיימת מחלקת
אירועים עם מנהל מנוסה שילווה אתכם משלב בירור הפרטים ועד לאחרון האורחים. היחס
אישי ואדיב, הגמישות רבה והמלצרים מנוסים ומקצועיים (להבדיל מגנים ואולמות רבים
בהם המלצרים בני נוער). אז למה אתם מחכים?
הטיפים באדיבות מסעדת ליליות - מסעדת שף לאירועים קטנים
כתבות נוספות:
מה את מבינה בשמלות כלה?
המדידה הראשונה: טראומה או חוויה?
למה אתם אוהבים לחגוג במקומות קטנים? ספרו לנו בעמוד הפייסבוק של וואלה! מל טוב
