תתארו לכם גן קסום ומטופח, מסביבו עמק פראי המנותק מהמולת העיר, מקום שלו עם אוירה נעימה, עכשיו תתעוררו – הגעתם לגן האירועים
ארץ קדם הממוקם באזור עמק האלה בהרי ירושלים, וזו רק ההתחלה של חוויה קסומה ומרגשת. שביל הכניסה, מתחם קבלת הפנים ואזור החופה עטופים בעצי זית ובנוף מרהיב, כאשר החדשנות הקולינרית והמטבח הפתוח הופכים כל אירוע לחוויה עוצרת נשימה.
מחלום למציאות: חתונה בטבע
ארץ קדם הוא גן אירועים שהופך חלום למציאות הממוקם במרחק נסיעה קצר מאזור המרכז, "נוסעים בין שבילים ובין כרמים, עוברים בנופים מדהימים ומגיעים למקום שמשלב בעיקר טבע", מספר יוסי סרוסי מנכ"ל ובעלים של גן האירועים ארץ קדם.
תשומת הלב לפרטים הקטנים מתבטאת כבר בכניסה למתחם, כאשר על העצים תלויות מנורות קריסטל שביום משתלבות באווירה החמימה של המקום ובערב נותנות פאן עיצובי שונה, "בערב כל מנורות הקריסטל מאירות מין דמויות כאלה על העצים וזה דבר מקסים", אומר סרוסי.
שביל הפיות עם מנורות קריסטל בצבעים שונים, גן האירועים ארץ קדם (צילום: יחצ)
"אזור קבלת הפנים שלנו נמצא בלב צמחייה עם חורש טבעי וזה בעצם אזור שאורחים מתכנסים לקבלת הפנים", הוא מוסיף, כשהמנות המוגשות במתחם קבלת הפנים משלבות מטעמים מגוונים ומעוררי תיאבון.
"יש לנו טרטר פילה בקר עם ביצת עין של שליו, פטריות כמהין", מתאר השף עידו בן עמי וממשיך, "יש לנו 'פיש אנד צ'יפס' שכולם מתים עליו בבלילה פריכה של טמפורה. יש את הפטה כבד על מקרון עם סלט של פירות, מגוון של ריבות - ריבת אננס, ריבת תות, ריבת פירות יער, מנה מעולה שאנשים מאוד אוהבים".
פטה כבד על מקרון עם מגוון ריבות לצד פירות יבשים, גן האירועים ארץ קדם (צילום: ערן פז)
החידושים בתחום הקולינרי
אחד הדברים החשובים לזוגות זה האוכל שיוגש לאורחים, בגן האירועים ארץ קדם שמים דגש על מנות עשירות ומגוונות אך לא רק, אלא גם על צורת ההגשה. באירועי הקיץ המקום מקיים מטבח פתוח – מטבח הממוקם בלב האירוע, כך שהשף עם כל הצוות המקצועי שעומד מאחוריו, יוצאים לאירוע ומכינים את האוכל לעיני האורחים.
"אתה רואה אנשים נהנים, יש לך קשר עין איתם כל הזמן לבדוק שהכל מתפקד כמו שאתה רוצה ושהאורחים מקבלים את ההסבר הכי טוב שיכול להיות. אנחנו עומדים בכל הבקשות אם זה מידת עשייה, אם זה לשים עוד בשר או כל דבר שהם רוצים בעצם יש מענה", אומר בן עמי.
עומדים בכל הבקשות של האורחים, השף עידו בן עמי בגן האירועים ארץ קדם (צילום: ערן פז)
הרבה מאוד מקומות היו חוששים לפתוח את המטבח שלהם לעיני כל, אבל הסטנדרטים הגבוהים של ארץ קדם, המוצרים הטריים והניקיון של המטבח הם רק מקור לגאווה, "מטבח שאין לו מה להתבייש, לא מסתיר ומוציא החוצה וככה גם אנחנו", מוסיף סרוסי.
סוד הקסם שעומד מאחורי ארץ קדם
קשה לומר על מקום שהוא מושלם, אבל נראה שבארץ קדם מצאו את הנוסחה שהופכת כל אירוע להגשמת חלום. "כשנכנסים לפה יש את ה'ואוו' הזה של המקום - כמה הוא יפה וכמה הוא מטופח, אבל מה שמשאיר את הזוגות בעצם נראה לי זה יותר הצוות פה", מגלה סרוסי.
אנשי הצוות של המקום מלווים את הזוגות לכל אורך האירוע מתחילתו ועד סופו ומוודאים שהם ינצרו אותו על הצד הטוב ביותר. מנהל האירועים אבישי אהרון מגלה את סוד ההצלחה, "קודם כל צריכים לעבוד מהנשמה ומהלב, דבר שני להרגיש שזה האירוע הראשון שלך שאתה עושה אותו – לחבר, לאח, כמו משפחה, להרגיש שהזוג זה חלק ממך. לתת להם את ההרגשה שזה האירוע היחיד, הכי טוב כמו שאתה היית רוצה שזה יקרה אצלך בבית".
טאצ' עיצובי מרשים ומיוחד שמשתלב עם האותנטיות של המקום, ארץ קדם (צילום: יחצ)
להגשים את החלום ולנצור את היום המאושר בגן האירועים ארץ קדם (צילום: יחצ)
מקום המאפשר חתונות גם בקיץ וגם בחורף על רקע נוף עוצר נשימה, ארץ קדם (צילום: יחצ)
תשומת לב לפרטים הקטנים, גן האירועים ארץ קדם (צילום: יחצ)
גן אירועים שטובל בצמחייה וירק, ארץ קדם (צילום: יחצ)
להפוך חלום למציאות, גן האירועים ארץ קדם (צילום: יחצ)
