מכינים את העמוד.. הפעולה עשויה להימשך כמה שניות

נוגע בנקודה הכי רגישה בבטן: תפריט 2021 של תל-יה

כשחושבים על חוויה קולינרית עילית, מדמיינים מסעדת יוקרה בצרפת. עכשיו, אותה חוויה מוענקת במתחם האירועים "תל-יה" שפותח לרווחה את ה"אופן קיטשן" הכי משגע שראינו. והמנות? יצבטו לכם בנקודה הכי רגישה בבטן

מתחם האירועים תל יה מחליף בעלים, מתמזג עם שף מוביל ומחדש את התפריט לרגל שנת 2021. ומתוך כל אלו נולדות מנות ממיסות שיגרמו לאורחים שלכם להתמוגג מכל ביס. התחלנו. 

נוגע בנקודה הכי רגישה בבטן: תפריט 2021 של תל-יה 1
(צילום: וואלה! מזל טוב)

מאחורי התפריט החדש של תל-יה, שמשלב השראות מהמטבח הצרפתי, עם גינונים שמותאמים לקהל המקומי, עומד השף דודו נהרי, שכל מה שצריך כדי להכיר את שמו היטב, זה לחיות על הפלנטה הזאת. השף שרכש את כישוריו בבית הספר הקולינרי המוביל בצרפת, ועבד במסעדות הטובות ביותר בארץ ובעולם, לוקח את המושכות על תפריט 2021 של המתחם. ו-וואו כמה שזה טעים. 

והנה עוד קצת "גוד ניוז" - השנה, יוכלו האורחים של תל-יה ליהנות מהמנות הללו במהלך כל הערב, בזכות ה"אופן קיטשן", כלומר, המטבח הפתוח המשגע של המקום. המנות מצולחתות אל מול האורחים על ידי השף ומוגשות אליהם כאשר הן צבעוניות, מושחתות בטירוף ומעוררות תיאבון. אז תחנה אחת לפני הפה? האינסטגרם כמובן. 

נוגע בנקודה הכי רגישה בבטן: תפריט 2021 של תל-יה 2
(צילום: וואלה! מזל טוב)

ה"אופן קיטשן" הוא רק אחד משלל השינויים שעבר המקום, הן בכל הקשור לגן המרשים והן לאולם שהשתנה. זאת כאשר לאחרונה תל-יה עברה בעלות, וצירפה לשורותיה צוות צעיר, רענן, מקורי ומנצח. "הרכבנו צוות חדש ומקצועי, שמורכב מאנשים שבאמת אוהבים ללוות זוגות ורואים שליחות בלהגשים להם את החלום. זה חשוב במיוחד כשהתקופה מבלבלת", מוסר לנו ברק גולן, מנהל המכירות של תל-יה. 

אז נכון, אולי לא נוכל להעניק לכם את הנאת הטעמים שחווינו כשהגענו ליום הצילומים במקום, אבל את ההנאה הוויזיאולית - דווקא כן! אז אילו מנות תמצאו בתפריט 2021 של תל-יה? 

פילה סלמון פנקו על מצע פריקה ורוטב למון גראס. 


נוגע בנקודה הכי רגישה בבטן: תפריט 2021 של תל-יה 3
(צילום: וואלה! מזל טוב)

סלמון וינגרט של אילוז'ו וקרם אבוקדו.


נוגע בנקודה הכי רגישה בבטן: תפריט 2021 של תל-יה 4
(צילום: וואלה! מזל טוב)

 סביצ'ה סלמון ווינגרט על אבטיח עם מלון, נענע ובלסמי.


נוגע בנקודה הכי רגישה בבטן: תפריט 2021 של תל-יה 5
(צילום: וואלה! מזל טוב)

סלמון צרוב עם שומשום שחור ולבן עם איולי של אריסה ואיולי של אסטרגון


נוגע בנקודה הכי רגישה בבטן: תפריט 2021 של תל-יה 6
(צילום: וואלה! מזל טוב)

סלמון ממולא בקרם טופו, ויניגרט של אסטרגון, זוקיני, מלפפונים וביצי סלמון. 


נוגע בנקודה הכי רגישה בבטן: תפריט 2021 של תל-יה 7
(צילום: וואלה! מזל טוב)

קרפצ'יו פילה בקר עם קרם טופו, בלסמי מצומצם וסלסה עגבניות. 


נוגע בנקודה הכי רגישה בבטן: תפריט 2021 של תל-יה 8
(צילום: וואלה! מזל טוב)

לחם בריוש עם סינטה על מצע קרם בטטה סגולה, תפוח אדמה ופטריות. 


נוגע בנקודה הכי רגישה בבטן: תפריט 2021 של תל-יה 9
(צילום: וואלה! מזל טוב)

פילה בקר על קרם חרדל, בוקצ'וי, פרחי מאכל ורוטב נקטר מרלו. 


נוגע בנקודה הכי רגישה בבטן: תפריט 2021 של תל-יה 10
(צילום: וואלה! מזל טוב)

אסאדו עם רוטב אסייתי בבישול ארוך על אורז אסור, וקרם חרדל.


נוגע בנקודה הכי רגישה בבטן: תפריט 2021 של תל-יה 11
(צילום: וואלה! מזל טוב)

פילה בקר רוסיני עם כבד אווז על דונאט ורוטב פירות יער.


נוגע בנקודה הכי רגישה בבטן: תפריט 2021 של תל-יה 12
(צילום: וואלה! מזל טוב)

פילה בקר עם בוטונט של תפוח אדמה וקרם צהוב של חרדל.


נוגע בנקודה הכי רגישה בבטן: תפריט 2021 של תל-יה 13
(צילום: וואלה! מזל טוב)

קדאיף טלה עם רוטב מייפל, טחינה גולמית וקרם בצל ופיסטוקים 


נוגע בנקודה הכי רגישה בבטן: תפריט 2021 של תל-יה 14
צילום: וואלה! מזל טוב)

X

מעוניינים בפרטים נוספים?

השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם

השתתפו בכתבה