קסם ביער בן שמן: בהרמוזו מתכוננים לאירועי החורף

כהן לא טועה, שכן הקולינריה ב"הרמוזו" זוכה לביקורות חיוביות במיוחד מצד האורחים, בעיקר בזכות כך שהיא מציגה מנות משובחות עם שילובי טעמים מפתיעים במיוחד. "מנת הדגל שלנו היא צלע עגל חלב בזיגוג בצלי פנינה. בציר בקר עם ירקות שורש בטאבון, קונפי שום ושמן ירוק. בין המנות הראשונות המעולות שלנו ניתן למצוא טטאקי טונה אדומה צרובה שיושבת על אטריות שעועית בסגנון אסיאתי, בליווי שמן כוסברה וצ'יפס בטטה. מנה מדהימה שמותירה כל אורח עם טעם של עוד".