ה"סבתא" שתרים לכם חינה לא מהעולם הזה

סבתא רחל זה לא עוד שם של סבתא, זאת חברת הפקות מצליחה המתמחה בארגון אירועי חינה. לפני למעלה מ-35 שנה המותג "סבתא רחל" התחיל לקרום עור וגידים, מאז עברו הרבה מים בנהר והמותג הזה הפך להיות אחד השמות הבולטים בשוק. 

עכשיו נתחיל מההתחלה כי את הסוף כבר גילינו: מי שהקימה את העסק היא לא אחרת מאשר רחל (75), שהחליטה לקחת את התחום לידיים שלה ולהפיק אירועי חינה. אחרי שצברה רזומה עשיר העבירה את המושכות לידיים של בתה לירון ברמי (31) והיום, אחרי 8 שנים בניהולה, "סבתא רחל" זאת חברת הפקות החינה הכי מבוקשת שתמצאו בתחום עם מוניטין עסקי מעולה. במה החברה הזאת שונה מחברות הפקה אחרות ולמה זוגות לא מפסיקים להזכיר את סבתא רחל?

אם היו אומרים לנו להרים טקס חינה, ככל הנראה היינו מקשטים את המקום בזהב ובאלמנטים בצבע אדום, מביאים תלבושות צבעוניות ומבטיחים שיהיה במקום חינה, אבל טקס חינה הוא הרבה מעבר לזה. אם תשאלו את ברמי, שמנהלת את "סבתא רחל" ומקדישה את כל כולה למען העסק, היא מיד תסביר כי טקס החינה זה עולם ומלואו המחולק לפי עדות, כאשר לכל עדה יש מנהגים, תלבושות, מאכלים ואטרקציות משלה. במשפט אחד – יש הרבה סוגי טקסי חינה כאשר כל אחד מהם הוא שונה לחלוטין מהאחר.

"אנחנו מפיקים אירועים אתניים לכל העדות עם קייטרינג המתאים לעדה ומוצע לאירועים בלבד. אנחנו מתאימים את עצמנו ללקוח מבחינת העדה וזה מתבטא בטקס, במאכלים, בתלבושות, במנהגים – בהכל", היא אומרת. "אנחנו מחזירים אנשים למסורת ומייצרים עולם שלם סביב אותו הזוג כשהסיפוק הגדול הוא לראות איך דברים מתבצעים ואת כל האורחים שמחים ומרוצים. העבודה הזאת מאוד לא קלה, היא דורשת ממך להתייחס לפרטים הקטנים ולהתאים את עצמך לכל משפחה", היא מוסיפה.

זה לא פשוט לנהל עסק, לרצות כל פעם מחדש כמה מאות אנשים ובמקביל גם לשמור על מוניטין גבוה, אבל נראה כי ברמי עומדת במשימה. אם נלך כמה שנים אחורה, היא בכלל לא תיארה לעצמה שתעסוק בתחום, היא גם לא התחברה לזה, אבל אחרי שגילתה את העולם החבוי בו היא נשאבה והתמכרה לכל הטוב שעולם טקסי החינה מציע.

"כשהסתכלתי על אמא שלי מתעסקת בזה בתור ילדה זה היה נראה לי סיוט. זה להיות כל הזמן ב'סטרס' ולרצות מ-200 עד 700 איש במאה אחוז. אמרתי לעצמי שאם לא אנסה ואעז אז לעלם לא אדע מה זה", משתפת ברמי. את ההמשך אתם כבר בטח יכולים לתאר, ברמי ניסתה, התאהבה ומינפה את העסק. "תמיד התעסקתי באומנות ובתרבויות שונות ובתחום הזה גיליתי שפע של דברים, ההתעסקות היא מעניינת וגרמה לי להבין הרבה מעבר למה שידעתי".

ניסינו להבין מה כל כך מצליח אצל סבתא רחל, הרי יש הרבה אנשים שמרימים הפקות חינה, אז מה שם דווקא את החברה הזו בכותרות? ובכן, נראה כי מלבד העובדה כי מדובר באחת החברות הראשונות שקמו והציעו שירותי חינה, שיתוף הפעולה בין רחל שפתחה את העסק לבין בתה לירון הופך את העסק לכזה שאי אפשר להתחרות בו. "יש בינינו שילוב טוב, אמי מלאה בניסיון עבר ובקיאה בכל המנהגים ואני מביאה את המקום החדשני והשילוב בינינו טוב לאנשים", היא אומרת.

מבחר התלבושות עומד על למעלה מ-3,000 פריטים כאשר השתיים ממשיכות לייצר תלבושות נוספות ומגדילות את המספר. "אני מעצבת את התלבושות ואמא שלי תופרת, למדתי עיצוב ואומנות וזה משהו ששגור בי. אגרנו דברים שעברו מיד ליד, מסבתא לאמא לבת, יש לנו דברים מקוריים כמו 'קשוואה אל כבירה' - בגד מרוקאי, יש לנו 'ג'ומה' - תלבושת בוכרית שעברה מיד ליד, יש לנו גם תלבושת אתיופית שעברה מיד ליד, כך שלכל עדה יש תלבושת חינה".

הייחודיות של העסק בא לידי ביטוי גם בפן הקולינרי, שכן העסק מציע לזוגות שירותי קייטרינג המותאמים לכל עדה, אותם מכינה לא אחרת מאשר רחל. "כל תפקיד של האוכל נמצא בידיים של אמא שלי. הכל החל לפני למעלה מ- 35 שנה כשהיא הייתה שפית של מסעדה פרסית מאוד מפורסמת, שם היא גם למדה והכירה מאכלים אותנטיים, היא התחילה מעולם הקייטרינג והגיעה לתפקידים מאוד מכובדים ואפילו בישלה לראשי ממשלה ולחברי כנסת. רעיון החינות החל ביום אחד כשהיה לבן משפחה בר מצווה והיא החליטה להכניס לשם גם תלבושות מסורתיות וזה בעצם היה האירוע הראשון שהיא עשתה ומאז היא פתחה את העסק שהתפתח למשהו גדול יותר".

ממש כמו כל אירוע חתונה, גם כשמדובר בטקס חינה זוגות רוצים שהאירוע שלהם יהיה יחודי וברמה הגבוהה ביותר. טקס החינה הוא טקס מסורתי, יש אנשים שאומרים שמטרתו למנוע עין הרע לפני החתונה, אחרים אומרים שזה לשפע ומזל, אחרים מסתכלים על זה כמו חתונה רק יותר מצומצמת ויש כאלה שאומרים שזה שילוב של הכל, לכאן או לכאן מדובר באירוע שחשוב ומשמעותי לבני הזוג ולמשפחה.

הרעיון מאחורי טקסי החינה לדעתה של ברמי זה מעל הכל לשמר את המסורת, "מאז שאני בעסק אני מאוד מתחברת לשורשים ומבינה כמה צריך לשמור עליהם ולהבין מאיפה באנו כי אלו דברים שמאחדים אותנו, וחשוב שכל אחד מבני הזוג יביא את עצמו לידי ביטוי מבחינת העדה", היא אומרת ומוסיפה, "אם החתן תימני והכלה מרוקאית לדוגמא ניתן לשלב את העדות ואז אפשר לעשות כניסה ראשונה או שניה עם תהלוכה תימנית ובטקס ללכת לפי המנהגים של האישה".