האיש שהפך את הסלבס לטבעונים לערב אחד

בשורה טובה לכל הטבעונים: כאשר שף מצליח כמו אביב משה משיק תפריט טבעוני שמושך את כל הכוכבים של הביצה, אפשר לדעת בוודאות כי מגמת הטבעונות מתרחבת. מי נתפס באמצע הביס ואיך זה קשור לחתונה שלכם? מיד תגלו

רעיה קורצר יום חמישי, 08 בפברואר 2018, 15:50

צמד המילים 'תפריט טבעוני' מצליח לבאס לא מעט אנשים, אבל הקייטרינג החדש שהשיק השף אביב משה ישנה כל מה שאתם חושבים על מטבח מן הצומח ויגרום לכם להתפלל שמישהו יזמין אתכם לחתונה טבעונית. לא מאמינים לנו? צפו בתמונות ותראו איך כל הסלבס שהגיעו להשקת המנות עפים על הטעמים, וגם אתם תרגישו צורך ללקק את האצבעות.

גם חן אמסלם ומיכל הקטנה הגיעו להיחשף לתפריט הטבעוני החדש (צילום: שי שבירו)

השף שממקם את הטבעונות בקדמת הבמה הקולינרית

בצדק או שלא, התפריט הטבעוני זכה למוניטין של אוכל משעמם ותפל, אבל השף המפורסם משה אביב לקח את כל המרכיבים שמגיעים מן הצומח לרמה גבוהה במיוחד, והשיק מנות טבעוניות מעולות שגם אוהבי הבשר מיד ילקקו את האצבעות. הקייטרינג של משה נקרא BERRY FIELDS ומבוסס על מנות טבעוניות ויקרתיות בסטנדרטים קולינריים יוצאי דופן, וכמו שבטח ניחשתם התפריט נבנה בקפידה על ידי שימוש בחדשנות ויצירתיות בכל מנה, והקפדה על רכיבים מקומיים וטריים.

השקת התפריט התקיימה במלון היוקרתי דיויד אינטרקונטיננטל, ובהתאם לנוהל הרגיל כאשר מדובר באירוע של שף מפורסם, כל הסלבס של הביצה מקומית מיד התייצבו ופרגנו. בין השמות הנוצצים שפינקו את משה בנוכחותם, טעמו את המנות והצטלמו ניתן היה לזהות את חן אמסלם ובעלה מאור זגורי, יובל המבולבל, מיכל הקטנה וניר וייצמן, מיקי חיימוביץ, רני וילה רהב, רון שחר ומאיה קרמר, עירית רחמים ובן זוגה עמוס לוזון, רוני דואני, עופרי ביטרמן, שירז טל, לימור גולדשטיין ובעלה, וגם שני גולדשטיין ועומר.

תפסנו את יובל המבולבל באמצע הביס (צילום: שי שבירו)

עוד בוואלה! מזל טוב

לא רק במסעדות: תפריט טבעוני בחתונות

קינוחים מושחתים לחתונת החורף

מתלבטים איזה קייטרינג כדאי להזמין? קבלו את הכלים שיקלו עליכם בבחירה

אביב משה, שמבשל ויוצר מעל 15 שנים במסעדות היוקרה ובאירועים נחשקים, מסביר למה בחר להביא את המנות הטבעוניות לקדמת הבמה, "האוכל הטבעוני תפס תאוצה בארץ ובעולם, בעיקר בתחום המסעדות כאשר בתחום האירועים אורח טבעוני שפונה למלצר ושואל האם יש מנה טבעונית או צמחונית, בדרך כלל יקבל תשובה מתחמקת ולא ברורה. ומכאן נולדה המחשבה להקים קייטרינג טבעוני שייתן מענה לאירוע טבעוני מוקפד וללא פשרות".

אביב משה הצליח להרים את הרף בכל מה שקשור לחוויה הקולינרית, זה לא רק הטעמים המיוחדים, זה גם איך שהאוכל הוגש. כזכור, גם ביום חתונתו עם מאיה גיגי הייתה חגיגת טעמים עם מגוון רחב של מנות ועמדות אוכל, שלא רק שמרו על סטייל קולינרי אלא גם על מגוון רחב של טעמים שהשאירו לכל אורח שהגיעו למקום טעם לעוד.

נספר לכם שקייטרינג BERRY FIELDS נותן את המענה המושלם לכל סוגי האירועים מהקטנים עד הגדולים ביותר. מלבד התפריט היצירתי והמגוון שהגה השף אביב משה, אורחי האירוע ייהנו מחוויית שירות מקצועית מתחילת האירוע ועד סופו. BERRY FIELD של אביב משה משדרג את החוויה הטבעונית, עם תפריט מגוון ועשיר שעושה נעים בעיניים ועוד יותר בבטן. ההנאה מובטחת בכל האירוע כאשר גם חובבי הבשר המושבעים יהנו מהמנות שיוגשו בקבלת הפנים ועד הקינוחים באירוע.

התפריט בנוי ממנות טעימות שיעוררו לכם את כל החושים אבל אנחנו פשוט ניתן לכם את הרשימה החלקית: ריזוטו ראגו פיטריות, קרם תירס, צימוקי עגבניות, תימין ושברי קרוטונים, קפרזה חצילים, קונפי עגבניות, קציפת לימון, קרם שקדים, ריחן וגריסני, רביולי תפוחי אדמה שרופים, ראגו בולונוז, שמן זית, קונפי שום וזיתי טאסוס. אנחנו נתקפנו ברעב קיצוני כאשר ראינו את המנות ואיך זה נשמע לכם?