הרגע הראשון שבו האורחים נכנסים קובע את הטון לאירוע - וב־NOE’ הוא מקבל משמעות אחרת לגמרי.
המטבח של השף מגיש מנות מדויקות ומעוררות סקרנות, מוזיקה רכה ממלאת את המרחב, והבר המשובח מקבל את הבאים עם משקאות איכותיים ונוכחות אלגנטית.
הגן החיצוני נפרש כמו תמונה חיה: שבילים עטופים ירק, עצים בעלי נוכחות ופינות קסומות שנוצרו כאילו במיוחד לצילומי "רגע מושלם".
החופה - בין אם ממוקמת מעל המים או שזורה בתוך העצים - מוסיפה את הממד הרומנטי והטבעי שמחבר את הכל יחד.
ובתוך כל הקסם הזה מסתתרת פינת קפה אירופאית, רגע קטן של שלווה: קפה טרי, תה חמים ופטיפורים עדינים שמשלימים את החוויה.
כך נבנית פתיחה רכה, מרגשת ומלאת טעם - ההתחלה המדויקת לאירוע גדול